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Ingredion Incorporated, junto con sus entidades afiliadas, se especializa en la producción y comercialización global de almidones y edulcorantes, atendiendo a una amplia gama de industrias. Las operaciones de la compañía están organizadas estratégicamente en cuatro segmentos geográficos: América del Norte, América del Sur, Asia-Pacífico, y Europa, Medio Oriente y África. Su extenso portafolio de productos incluye una variedad de soluciones edulcorantes como jarabes de glucosa, alto maltosa y alta fructosa de maíz, así como colores de caramelo, dextrosa, polioles, maltodextrinas y sólidos de jarabe de glucosa. Más allá de los edulcorantes, Ingredion también ofrece almidones alimenticios e industriales, biomateriales e ingredientes nutricionales clave. La compañía además ofrece productos derivados del maíz como aceite de maíz comestible y aceite de maíz refinado, suministrado a fabricantes de aceites de cocina, margarina, aderezos para ensaladas, manteca vegetal y mayonesa. También produce gluten feed de maíz, una fuente de proteína para aves de corral, alimentos para mascotas y acuicultura. Adicionalmente, Ingredion procesa productos de frutas y verduras, ofreciendo concentrados, purés, esencias, proteínas de legumbres y sistemas y mezclas de hidrocoloides. Estos ingredientes se extraen principalmente del maíz, junto con otras materias primas ricas en almidón como la tapioca, las papas y el arroz. La clientela principal de Ingredion proviene de los sectores de alimentos, bebidas, elaboración de cerveza y nutrición animal. Fundada en 1906, la empresa era conocida inicialmente como Corn Products International, Inc., antes de cambiar oficialmente su nombre a Ingredion Incorporated en junio de 2012. Su sede corporativa se encuentra en Westchester, Illinois.

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por José Manuel Peña